Топ-5 компактных недорогих автоклавов для домашнего консервирования
Давайте честно — если у вас нет домашнего хозяйства, если вы не заядлый охотник или рыбак, большой автоклав вам, скорее всего, не нужен. Ну серьезно — готовить 30 банок тушенки за раз? Куда столько? Зачем? Во имя чего?
Если вы задаете себе такие же вопросы, этот рейтинг для вас. В нем я перечислил 5 автоклавов, которые:
- отлично справятся с приготовлением консервов;
- не займут много места на кухне;
- не стоят, как новый Боинг;
- прослужат долгие годы.
Распределение мест довольно условное, но я постарался быть объективным. Места выдавал, основываясь на таких критериях: цена, материал изготовления, вместимость, дополнительные функции, общее удобство эксплуатации и др.
Перебрав десятки вариантов, я выделил следующую пятерку аппаратов: Заготовщик, Fansel Mini, Булат Мини, Консерватор, Вятка. Сравнение главных характеристик можете посмотреть ниже.
Сравнительная таблица
| Модель/хар-ки | Fansel Lite | Fansel Mini | Консерватор | Булат Мини | Вятка, 14 л |
| Материал | Нерж. AISI 430 | Нерж. AISI 430 | Нерж. AISI 304 | Нерж AISI 304 | Нерж сталь 304 |
| Толщина стенок, мм | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2 | 2 |
| Объем, л | 8 | 14 | 14 | 15 | 14 |
| Вместимость (банки 0,5 л) | 5 | 10 | 8 | 7 | 5 |
| Габариты, мм (ВхШ) | 370х290 | 430х370 | 360х260 | 280х320 | 360х250 |
| Масса, кг | 5 | 6,3 | 5,5 | 6,5 | 8 |
| Гарантия, г | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Работа на пару | Да | Да | Нет | Да | Да |
| Цена, р. | 7990 | 9900 | 12088 | 11990 | 13990 |
5. Автоклав Вятка, 14 л
Открывает рейтинг автоклав с родины самогоноварения — города Кирова. Аппарат сделан из нержавеющей стали AISI 304, что похвально: она прочна, долговечна и долго сохраняет вид. Но в то же время она дороже, чем та же AISI 430, что отразилось на конечной цене.
Вместимость печалит, особенно на фоне конкурентов. Этого мало, даже если делать консервы только для себя.
Общую картину скрашивает гарантия целых 2 года и толщина стенок в 2 мм. Дно усилено крестовиной. Из-за этого аппарат достаточно увесистый (8 кг), но такова цена безопасности.
Кассеты для банок сделаны неплохо. Крепление на 4 шпильках (а не на 1, как у большинства моделей) обеспечивает равномерный прижим всех банок. Надежность — это, конечно, хорошо, но вот удобство страдает — закручивать эти шпильки достаточно долго и муторно. Все-таки на мой взгляд индивидуальные зажимы куда удобнее, особенно если есть возможность готовить за раз всего 5 банок.
Итог — аппарат неплох, сделает достойный продукт, но цена и общее удобство использования вынуждают поставить его на 5 место. К слову, есть версии этого же автоклава на 23 и 37 л, но из-за высокой цены и больших габаритов рассматривать их конкретно в этой подборке нет смысла.
4. Автоклав Булат Мини
Компактная симпатичная «скороварка» для приготовления солений и тушенок. От соседей по списку (Вятки и Консерватора) по сути отличается только вместимостью — 7 банок по 0,5 л и 5 банок по 1 л. Именно этот параметр и стал ключевым при распределении мест в рейтинге.
В остальном автоклав как 2 капли похож на конкурентов: тот же материал, тот же вес, объем, конструкция прижимной кассеты. Даже цена примерно на одном уровне. Как итог — 4 место в нашей подборке.
3. Автоклав Консерватор
Производитель заявляет, что «автоклав «Консерватор 14 л» пригодится охотникам и рыболовам». И с этим можно согласиться — благодаря весу и габаритам аппарат оптимален для походных условий. Другой вопрос в том, много ли людей делает тушенку на природе и подойдет ли автоклав для работы на костре, ибо другой источник нагрева в поле вряд ли удастся найти.
На крышке есть кламповое отверстие, позволяющее установить колонну и гнать самогон. Вот только, нужна ли эта функуция, когда такой объем бака? Любой винокур скажет, что 14 л для перегонки — смех. Как по мне, куда разумнее было бы избавиться от узла, вварить манометр напрямую в крышку, тем самым удешевить конструкцию.
В остальном к аппарату претензий нет — компактный, легкий, сделан из хорошей нержавейки. Вместимость для «малыша» тоже достойная. Вполне заслуженное третье место.
2. Автоклав Fansel Lite
На втором месте разместился автоклав миниатюрный автоклав Fansel Lite. Вмещает 5 баночек, высота — меньше 30 см, ширина по ручкам — 37 см. Такой малютке найдется место на любой кухне. Аппарат выходит на режим всего за 5 минут (!), он легкий и удобный.
А еще при необходимости его можно использовать в качестве большой кастрюли. Объем подходящий — 8 литров. Крышка крепится при помощи привычных и проверенных рым-болтов. Не самый быстрый способ, зато самый надежный.
Материал — нержавеющая сталь AISI 430. Не самый лучший выбор, но для наших целей более чем достаточно.
Если нужен аппарат для быстрой стерилизации небольших объемов консервов, то смело рекомендую. Свои задачи аппарат выполняет исправно.
1. Автоклав Fansel Mini
И на первом месте — старший брат автоклава Fansel Lite. Аппарат вмещает уже 10 банок. Он чуть объемнее, но вместе с тем на фоне других аппаратов все равно остается очень компактным.
Для изготовления используется пищевая нержавеющая сталь AISI 430, которая чуть уступает 304-й маркировке по своим качествам, но которой вполне достаточно для автоклавов. Все необходимые атрибуты вроде обратного клапана, клапана сброса давления, термометра, манометра на месте. Толщина стенок, вес, гарантия — в рамках нормы.
Крышка крепится так же — при помощи рым-болтов. Можно было бы пожурить за это производителя, но понятно, что такой способ оставили, чтобы не удорожать конструкцию и дать покупателю небольшой объем по доступной цене.
